Villa Saletta, Chianti Superiore 2019

De Villa Saletta Chianti Superiore DOCG 2019 is een verfijnde wijn uit Toscane, Italië. De druiven voor de Chianti Superiore worden zorgvuldig met de hand geoogst en variëteit per variëteit ontsteeld en geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen van 26° tot 28°C. De wijn ondergaat een schilweking van 15 dagen voor Sangiovese en 18 dagen voor Merlot en Cabernet Sauvignon. Na de fermentatie volgt een malolactische fermentatie, deels in barriques en deels in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in Slavonische eikenhouten vaten en twee jaar oude barriques.